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走進(jìn)金銀豐
湖北金銀豐食品有限公司是湖北金銀豐食品集團(tuán)下轄的子公司，是一家從事糧食收購、儲備、物流、信息、加工、深加工和銷售于一體的涉農(nóng)企業(yè)。
實(shí)干二十年
公司建立了完善的質(zhì)量記錄體系，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品質(zhì)量管理微機(jī)化；對工藝流程及關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)實(shí)行全程跟蹤檢測，實(shí)行追溯制，從而確保了金銀豐產(chǎn)品的良好品質(zhì)
活動風(fēng)采
全國馬鈴薯主食化產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟2017年年會
精良設(shè)備
工欲善其事，必先利其器。公司引進(jìn)國際較先進(jìn)的生產(chǎn)加工設(shè)備和技術(shù)人才，為產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)發(fā)展提供了有力保障。
銷售網(wǎng)絡(luò)
我們已組建集銷售、服務(wù)于一體的營銷網(wǎng)絡(luò)，在全國主要城市設(shè)立服務(wù)中心和網(wǎng)點(diǎn)。
服務(wù)體系
公司始終堅(jiān)持“質(zhì)量優(yōu)先、信譽(yù)至上”的質(zhì)量方針，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，并以此樹立良好的企業(yè)形象。
湖北金銀豐食品有限公司
湖北香思里食品股份有限公司
聯(lián)系人：萬 總 18672232777
李經(jīng)理 18972998610
黃經(jīng)理 18672235696
電 話： 0722-3308566
傳 真： 0722-3308502
Q Q： 386024702
Q Q： 1335371822
郵 箱： 386024702@qq.com
地 址：湖北省隨州市曾都經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)
網(wǎng) 址：singlenn.com
面粉熱處理是改善面粉質(zhì)量的新技術(shù)。湖北面條廠家用蒸汽或其他熱源加熱面粉，在熱處理設(shè)備中干燥，冷卻，過篩，磨碎和均質(zhì)化，得到經(jīng)熱處理的面粉。 熱處理可以改變小麥面筋的特性，同時(shí)使面粉中的淀粉不同程度地糊化，并使酶失活。 加熱面粉更長的時(shí)間以獲得更高的淀粉粘度圖值。 面粉熱處理技術(shù)的潛力主要體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：①可以用低成本的熱處理面粉代替更昂貴的淀粉； ②可以改變面粉的特性，還可以對面粉中產(chǎn)生微生物和寄生蟲殺菌。 ③它也可以代替目前面粉的化學(xué)處理方法，例如蛋糕和餅干粉的氯氣處理。
添加活性面筋粉
谷朊粉是小麥活性面筋，是從小麥中提取的面筋蛋白。 由于其膠體性質(zhì)在提取過程中不會被破壞，因此稱為活性面筋。 活性面筋是一種優(yōu)異的小麥面粉品質(zhì)改良劑。 它主要用于面筋弱的小麥粉中。 它可以增加小麥粉的面筋含量和面團(tuán)的彈性和韌性，增強(qiáng)面團(tuán)的空氣保持力和面包體積，并改善面包的質(zhì)地。 它均勻，白色且富有彈性。 面筋很容易在水中水合形成小的面筋球，這不僅不起到增強(qiáng)面團(tuán)結(jié)構(gòu)的作用，而且還可以防止面團(tuán)中的其他面筋形成牢固的氣密結(jié)構(gòu)。 添加量超過2％時(shí)，面筋的作用將大大降低。 因此，在使用活性面筋時(shí)，必須預(yù)先將其與面粉均勻混合，并且不要直接添加到水或發(fā)酵液中以防止結(jié)塊。
加入淀粉
面粉中的淀粉含量約為70％至80％，這對面粉的質(zhì)量影響很大。 例如，在日本面條中，淀粉比蛋白質(zhì)更重要。 在面粉中添加少量淀粉可以降低面筋濃度，降低面團(tuán)彈性和面筋強(qiáng)度，并提高可塑性。 常用的淀粉是馬鈴薯淀粉，玉米淀粉和木薯淀粉。 將這些淀粉添加到面條中可以縮短烹飪時(shí)間，改善口味，賦予面條透明性并改善面條的外觀。 在餅干中添加淀粉可以改善餅干的松度和味道。 在面包中添加粘性淀粉可以改善面包的結(jié)構(gòu)，并減少掉渣的現(xiàn)象。
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